牛奶是我们最熟悉的食品，它营养丰富、含钙高的特点已普遍为人们所知。牛奶营养虽好，但喝法不对，也可能损害健康。好多人都觉得牛奶的味道不好，所以就会加点果汁食用，觉得这样味道会更棒。其实，这是不科学的。

　误区：牛奶不能搭配果汁。

　　许多人认为，牛奶和橘汁、柠檬汁搭配，会导致蛋白质变性，是种"害死人"的喝法。的确，如果在牛奶中兑入橘汁这类高果酸的果汁，就会产生絮状的蛋白质凝结，发生蛋白质变性，但这种变性对人体基本没有危害，只有少数人会引起肠胃不适。

但这样勾兑出来的饮品口感不好，也很少有人会这样喝。只要有少量的时间间隔，边喝牛奶边喝果汁，或边吃水果，对大多数人来说都没有问题，还会让营养更均衡。